Ohranjanje zdrave prehrane med nosečnostjo je bistvenega pomena zagotoviti pravilen razvoj otroka in skrbeti za zdravje matere. Vendar pa je pomembno, da smo obveščeni o nekaterih živilih, ki se jim je treba izogibati ali jih uživati previdno, da preprečimo tveganje okužb s hrano ali škodljive učinke na plod.
Zakaj se med nosečnostjo izogibati presni hrani?
Poraba surove ali slabo kuhane hrane kot so ribe, meso, zelenjava ali sadje, lahko predstavljajo tveganje med nosečnostjo. Ta živila lahko vsebujejo bakterije y zajedavci kot toksoplazmoza in listeriozo, katere okužba je lahko nevarna za razvoj otroka. Spodaj raziskujemo več o teh boleznih:
Toksoplazmoza
La toksoplazmoza To je bolezen, ki jo povzroča parazit Toxoplasma gondii, ki se običajno nahaja v surovem ali premalo kuhanem mesu in mačjih iztrebkih. Ta okužba lahko prehaja skozi placento in povzroči resne poškodbe živčnega sistema ploda, kot je npr Duševna zaostalost, izguba vida o avdicija.
Listerioza
La listerioza To je še ena bolezen, ki prizadene predvsem nosečnice. Povzročajo jo bakterije Listeria monocytogenes, ki jih najdemo v nepasteriziranih mlečnih izdelkih, predelanih mesnih izdelkih in prekajeni hrani. Lahko povzroči spontani splavi, hude okužbe pri novorojenčku ali celo smrt ploda.
Živila, ki se jim je treba izogibati ali omejiti
Med nosečnostjo obstaja poseben seznam hrana ki se jim je treba izogibati ali jih obravnavati posebej previdno, da zmanjšamo tveganje:
- Surovi morski sadeži, kot so ostrige, školjke in ceviche zaradi prisotnosti bakterije y zajedavci.
- Mehki siri, kot so brie, camembert ali modri siri, razen če so narejeni iz pasteriziranega mleka.
- Vključno s surovim ali premalo kuhanim mesom tatarski biftek.
- Surova zelenjava in sadje brez ustreznega pranja.
- Nepasterizirani mlečni izdelki in derivati, kot je domači sladoled.
- Ribe z visoko vsebnostjo živo srebro kot so mečarica, morski pes in modroplavuti tun.
Ukrepi za varno uživanje hrane
Čeprav lahko nekatera živila predstavljajo tveganje, lahko nekateri varnostni ukrepi pomagajo zmanjšati možnosti za okužbe:
- pravilno kuhanje: Poskrbite, da meso in morski sadeži dosežejo notranjo temperaturo vsaj 70 °C, da jih lahko ubijete bakterije y zajedavci.
- Zamrzovanje: Živila, kot so surove ribe, zamrznite pri -20 °C vsaj 48 ur pred uživanjem.
- Oprano: Sadje in zelenjavo operite s pitno vodo in po potrebi uporabite razkužila za hrano.
- Izogibajte se navzkrižni kontaminaciji: Surovo hrano hranite ločeno od kuhane hrane in uporabljajte čisto posodo.
Druga živila, ki zahtevajo previdnost
Poleg presne hrane so še druge, ki morajo biti omejitev v prehrani nosečnice zaradi možnih tveganj:
- Pijače s kofeinom: Prekomerno uživanje kofeina lahko poveča tveganje za splav ali nizko porodno težo.
- jetra: Vsebuje visoko vsebnost vitamina A, ki je v presežku lahko škodljiv za plod.
- surova jajca: Izdelki, kot sta domača majoneza ali tiramisu, lahko vsebujejo jajca, okužena z salmonela če niso pravilno kuhane.
Zdrave možnosti med nosečnostjo
Ohranjanje uravnotežene in varne prehrane je bistvenega pomena. Spodaj je nekaj priporočil za pravilna prehrana Med nosečnostjo:
- Sadje in zelenjava: Jejte jih vsak dan, vendar pazite, da so dobro oprani ali kuhani.
- Kuhane ribe: Vključuje možnosti, kot je losos, z nizko vsebnostjo živega srebra in bogato z omega-3.
- Pasterizirano mleko: Najraje ima jogurt in trde sire, kot je cheddar.
- puste beljakovine: Odločite se za dobro kuhano meso, stročnice in oreščke.
Spremljanje prehrane med nosečnostjo ne le ščiti vašega otroka, ampak tudi spodbuja zdrav razvoj. Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano prilagoditi prilagodite svojo prehrano vašim posebnim potrebam in zagotovite varnost živil, ki jih uživate.